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純釀造白醋
時間:2011-04-07 12:28
    沈陽福源釀造醋業有限公司為了滿足消費者需求,引進居國際領先水平的德國液態深層發酵設備和工藝,用以生產純釀造白醋。
    該設備和工藝具有以下特點:(1)采用全自動不銹鋼發酵罐,對工藝流程實行全封閉生產,實現了機械化、管道化、自動化。減少污染,提高了產品質量。(2)發酵速度快,原料轉化率高。傳統釀醋需要28天,原醋酸度僅達到4-5°。而用該設備僅需24小時即可完成發酵,原醋的酸度可達9°,減少了原燃料及動力消耗,降低了成本。(3)該工藝采用釀造白酒為原料,100%純釀造。不含重金屬、甲醇、甲醛等有害物質。(4)國家質量監督部門已取消了食醋的強制標示保質期,食醋應能長期保存。福源醋采用先進的膜分離技術,經超徽過濾而成,不含任何防腐劑,久存不腐,安全衛生,各項指標均達到國際領先水平。
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